商品情報

熟練したスタッフが素早く味付けを行い、独自の手法で風味を加えた味わい豊かな一品です。

すじこ

 弊社の代表商品、“ますこ醤油漬”はロシアやアメリカで漁獲された鱒の卵を使用しており、鮮度の良い卵を選別し、商品化しております。
 弊社独自の調味液に漬けこみ、筋子本来の美味しさを活かしつつ、ごはんに最適な味に仕上げております。

代表的な商品

・ますこ醤油漬
・サーモン筋子醤油漬
・紅子醤油漬

数の子

 数の子特有の歯ごたえと、弊社がこだわったかつおの風味とそれを引き立てる醤油の味が最高にマッチした逸品です。
 お酒のおつまみや、ちらし寿司にも最適で、歯ごたえ、おいしさを存分に味わえる商品です。

代表的な商品

・味付け数の子(カナダ産太平洋)
・味付け数の子(カナダ産大西洋)

いくら

 卵一粒一粒の色、食感、味に手間をかけた商品。食べた瞬間のプチッという柔らかな食感と共に、醤油の深い味わいが口全体に広がります。魚卵製品に多いドリップも瞬間凍結により、極力抑えております。

代表的な商品

・さけこいくら醤油漬
・ますこいくら醤油漬

 

たとえば、MUSHOLM産の筋子・いくらは、特に恵まれた海域の生簀で育ったサーモンの卵を使用しております。
船上で活〆にし、工場へ運んで取り出した卵を色・形・触感等で選別し、選びぬいた原料で製造しています。